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餐饮成本占营业额的多少|乐鱼官网

发布时间:2021-04-19    来源: 乐鱼app 93747

本文摘要:营业成本是指在营业过程中减少所需成本后的间接成本。

营业成本是指在营业过程中减少所需成本后的间接成本。可分为固定成本和变动成本,一般来说,餐饮店经营中的营业成本主要是指下列内容:下降1,雇佣成本,即雇佣者的工资,一般占营业收入的9%-12%。通过该行业的平均水平,可以计算雇员的数量和必须支付给他们的工资。2、工资税和员工福利费一般占营业收入的0.4%,国家实施的文件有具体的区别方法。

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3、水电费一般占营业收入的2%-3%,根据饮店享有的设备设施和时间计算。4、燃料费一般占营业收入的0.5%-1%,主要包括煤、煤气等。5.保险费一般占营业收入的0.15%,课程费用相同。6、材料消耗和低价消耗品摊销,一般占营业收入的2%。

这可以根据餐厅的改建等级和拒绝进行估算。7、折旧费、科目相同的费用。通常,酒店建成三五年,十年一次大修。必须根据自己的投资额和年限来计算。

8、修理费一般占营业收入的0.2%,主要指日常经营中修理用零件、原料等费用。9、工装和清洗报酬一般占营业收入的0.2%-0.3%,可根据人数、每人每年应配备几件工装,浸泡多长时间计算。·10、办公费、科目高效费用几乎各不相同的管理水平。

主要包括业务费、通讯费、纸张报酬、印刷报酬、管理费等。11、保费、科目相同的费用,可根据投资额计算。12、广告和广告宣传报酬,可根据经营拒绝和营销方案计算。

13、财务报酬,如果银行贷款没有财务报酬,可以根据银行贷款利率计算。14、税收、税务部门缴纳5.5%的营业税。15、租金是固定成本。

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16、其他费用,根据经营过程中可能再次发生的费用进行测算。酒店的成本和费用占营业收入的比例,各酒店的成本和费用占营业收入的比例不同,着名的利润型酒店的成本和费用占营业额的比例范围为:1、成本占营业额的22%-25%。其中饮食营业成本占营业额的40%-50%的娱乐场所营业成本占营业额的10%-15%的部门2、经营费用:营业额的20%-30%的部门3、管理费用:营业额的8%-10%的部门在费用中间,高效的工资、燃料、水电、材料消耗、低价消耗品的摊销、招待费、电话费、广告费。

其中工资占总成本的20%-25%,总成本的10%-15%;燃料费占总成本的5%-6%,总成本的2%-4%;高级水电费占总成本的15%-20%,总成本的8%-10%;低级消耗品摊销占总成本的0.4%-0.8%;低级消耗品摊销占总成本的0.4%-0.8%成本的5%-8%;低级消耗品摊销占总成本的2%-4%;高级消耗品摊销占总成本的0.4%-0.8%,总成本的0.1%-0.1%-0.2%;高级消耗品占总成本的5%-8%;高级消耗品占总成本的5%-5%-5%;高级消耗品摊销售总成本的1%-5%;高级消销售额占总成本的1.5%-5%-5%;高级消耗品摊销售额;高级消耗品摊销售额;高级消耗品摊销售额占总成本的1%-5%-5%-5%-5%;高级消耗品摊销售额;高级消耗品摊销售额;高级消级消费总成本的消耗品摊销售额;高级消耗品摊销售额;高级消费总成本的广告诉讼费总成本的消费总成本的1%-5%-5%-5%;高级消5%;高级消耗品摊销售额;高级消费总成本的消耗品摊销售额;高级消费总成本的消耗品营销售额;高级消费总成本的消耗品摊销售额;高级消费总成本的消耗品摊销售额;高级消费总成本的消耗品摊销售额;高级消费总成本的消耗品摊销售额消费总成本的消耗品摊销售额;高级消耗品摊销售额;高级消耗品摊销售额;高级消耗品摊销售额消耗品摊销售额消耗品摊销售额消费用总成本的1.5%-5%-5%-5%-5%-5%-5%-5%餐厅定员=座位数×计划期间天数意思:表现餐厅招待能力,评价2.员工人数=(期初人数,评价值)/2意思:表现计划期间人数=月份(季度)完成数/年份完成数×次意思:表现季节经营程度的评价4.座位利用率=日用餐人数/餐厅座位数×意思:表现日平均座位周转率5.餐厅座位率=计划期间招待人数/同期餐厅名额×意思:表现招待能力的餐厅名额6.餐厅名额/名额。


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